Hirvikäristys ja perunamuusi maistuivat niin hyvälle, että niitä käytiin santsaamassa.

ETELÄ-PORTIMOJÄRVI – Etelä-Portimon vanha koulurakennus, nykyinen kylätalo, täyttyi viime lauantaina kyläläisistä ja muusta väestä peräti kahteen kertaan. Ensin talon täyttivät Kurtin Portti ry:n hirvipeijaisten ruokailijat: kyläläiset ja maanvuokraajat. Illalla vuoron saivat karaokelaulajat, kun talolla pidettiin Syyskaraokekilpailut.

Hirvipeijaisten pääkokkeina toimineet Eila ja Maarit Koivisto kertoivat, että perunoita muusia varten oli kuorittu 30 kiloa ja käristyslihaa paistettu 50 kiloa. Kotikaljaa oli tehty juotavaksi 20 litraa.

– Me tulthiin Maaritin kanssa aamulla tänne ruskistamaan lihaa, Eila Koivisto kertoi.

Hirvikäristyksen mausteena olivat Eilan mukaan vain voi ja suola, ei mitään ylimääräistä, ei pippureita eikä sipulia. Pippuri taitaa olla mauste, jota ripsautetaan vähän jokaiseen liharuokaan ajattelematta edes, tarvitseeko sitä vai ei, mutta tämä käristys ei todellakaan kaivannut mitään.

Lue lisää Meän Tornionlaakson sivulta 10.

Sivustolla käytetään evästeitä, jotta voimme varmistaa sivuston toiminnan sekä mm. kävijäseurantaan. Hyväksytkö evästeiden käytön?
Lisätietoja OK - sulje ilmoitus En hyväksy