Toimittaja: Minna Siilasvuo

Tästä se lähtee, vihannesten hapatus. Kaali saa seurakseen herkkuja.

TORNIONLAAKSO – Varsinkin näin alkuvuodesta meille muistutetaan joka suunnasta, miten tärkeää on elää terveellisesti. Yksi viettää nenänvalkaisuviikkoja, toinen tähtää jo toiveikkaana rantakuntoon ja kolmas päättää – lopultakin! – syödä jatkossa puoli kiloa kasviksia päivässä. Ja tämä päätös pitää! Ainakin ensi viikkoon...

Kukaan ei ole varmastikaan voinut välttyä siltä tiedolta, että kasviksia pitäisi syödä nykyistä enemmän sekä oman terveyden että ilmaston vuoksi. Valitettava tosiasia on kuitenkin, että satokauden ulkopuolella useimmat kasvikset maistuvat lähinnä pahvilta, eikä niiden ilmastoystävällisyydestäkään ole mitään takeita.

Porkkana ei kasva lumessa, saati sitten salaatti. Miten voi siis tuoda kesän ja vitamiinit talven keskelle, kun joulukin ihmeineen meni jo?

Lue lisää Meän Tornionlaakson sivulta 8.

Sivustolla käytetään evästeitä, jotta voimme varmistaa sivuston toiminnan sekä mm. kävijäseurantaan. Hyväksytkö evästeiden käytön?