• Aavasaksalta-2
  • vene ja kuuka
  • Ilmakuva Pellosta
  • talo ja vesi
Toimittaja: Kaisu Niska

Maarit Lakkapää esittelee gymstickin liikkeitä ja nauraa iloisesti, että on hän vähän hurahtanut tähän lajiin.

PEKANPÄÄ – Kun syntyjään torniolainen Maarit Lakkapää, silloinen Kuusela, oli nuorena tyttönä kavereidensa kanssa Ylläksellä laskettelureissulla, hänellä oli pitkät, oljenvaaleat letit, räiskyvä nauru ja hohtavan valkoiset hampaat – ja huskypipo, jossa oli hirveän iso tupsu. Siihen tyttöön kiinnittyi ylitorniolaisen Erkki Lakkapään katse ja hän päätti tehdä tuttavuutta. Siitä alkoi Maaritin ja Erkin tarina, matka, jota nyt on kuljettu yhteisessä liitossakin jo 28 vuotta.

– Seurusteluvuodet mukaan laskettuna me ollaan oltu yhessä reilut 33 vuotta, Maarit laskee.

Seurustelun välissä Maarit lähti au-pairiksi Amerikkaan, 21-vuotiaana, ja oli siellä kaksi ja puoli vuotta.

– Ajattelin, että jos se on toellista, niin kyllä se oottaa! Maarit nauraa.

Odottihan se Erkki. Seurustelu jatkui Maaritin palattua kotimaahan.

Maarit on ollut aina liikunnallinen, suorastaan se duracellpupu, joka vain menee ja menee.

– Jos en pääse liikkumaan, tulen pahalle päälle.

Nykyään hän ohjaa kahta liikuntamuotoa Ylitorniolla: YliVoLin tarjontaan kuuluvaa spinningiä eli sisäpyöräilyä, johon hän kävi ohjaajakoulutuksen vuonna 2015 YliVoLin kautta, ja lisäksi ihan yksityisesti kaksi kertaa viikossa vetämäänsä gymstick-ryhmää.

– Spinningiä olen harrastanut ainaki sen kymmenen vuotta, kun saatiin ensimmäiset pyörät tänne, ja gymstickiä muutaman vuoden. Siinä hakeuduin itse ohjaajakoulutukseen samoin vuonna 2015, spinning-koulutuksen jälkeen.

Hurahdus gymstickiin

Gymstick on monipuolinen liikuntamuoto, suomalainen keksintö, joka perustuu liike-trioihin ja harjoittaa tehokkaasti lihaskestävyyttä, -voimaa ja tasapainoa. Harjoittelu tapahtuu jumppakepillä ja kuminauhavastuksilla. Niitä on eri voimakkuuksia ja harjoittelija alkaa kevyimmällä, vihreällä nauhalla, jossa on viiden kilon vastus.

Ohjelma kestää venytyksineen reilun tunnin. Kalorien kulutus on peräti 400–500 kaloria treenitunnin aikana ja rasvanpoltto jopa 45 prosenttia. Maarit kertoo, että häneltä itseltään gymstick on poistanut kaikki työstä aiheutuneet alavatsa- ja selkä- sekä käsikivut.

– Mie olen itte hurahtanu tuohon aivan täysillä, Maarit tunnustaa ja kertoo Erkin nauraneen, että ”kuinkahan kauan tuo kestää”.

– Mie olen aina liikkunut ja kokeillut varmaan kaikkea. Ennemmin vois kysyä, mitä mie en ole harrastanut, Maarit nauraa ja luettelee sitten melkoisen määrän lajeja.

Sulkapalloa ja tennistä hän on pelannut jopa kilpailumielessä. Tenniksessä hänellä on saavutuksenaan piirinmestaruuspronssi Oulun-Lapin läänin piirinmestaruuskisoissa. Harjoittelu oli aktiiviurheilijan harjoittelua, kesällä neljä tuntia päivittäin, talvisin vähemmän. Sitä kesti neljä vuotta.

– Sitten olen ratsastanut, uinut… Slalomin aloitin seittämän vee ja vieläkin laskettelen.

Hullutuksia yrittäjänaisten kanssa

Maarit sanoo keksineensä vuosien mittaan paljonkin aikenlaisia hullutuksia. Kun hän oli Ylitornion Yrittäjänaisten puheenjohtajajana, naisporukka (jossa oli matkassa miehiäkin) suoritti Maaritin innostamana saaristo- ja rannikkolaivurin kurssin.

Tuohinon Annikan kanssa meillä oli golfhommat ja Kuitusen Annen kanssa tehtiin jääveistoksia torille ja kaikenlaista. Yrittäjänaisissa on tullut paljon tuttuja ja ystäviä vuosien varrella, paljon hauskoja juttuja ja tempaisuja on tehty heidän kanssaan.

Yrittäjänaisten puheenjohtajuutta Maarit sanoo raskaaksi pestiksi; se on kuin toinen työmaa ansiotyön ohessa. On ymmärrettävää, että pestin haluaisi välistä siirtää jollekin toiselle ja jakaa vastuuta muulle porukalle.

– Mutta hauskaa meillä on ollut!

Vilkas poikatyttö

Syntyessään Maaritilla oli porkkananpunaiset hiukset. Hänestä kasvoi vilkas poikatyttö, jolla oli tuon tuostakin kuhmu otsassa ja polvet ruvella. Otsaan on saatu laittaa myös tikkejä, joista on muistona arpi.

Kerran hän taas veteli kasvoihinsa laavakynällä silmien ympärille rillit sankoineen, pisamia, viikset ja parransängen.

– Laavakynällä! Sehän paloi ihoon kiinni. Koko kerrostalon läpit katto, ko Maaritia vietiin lääkärille. Lääkäri totesi vain, että ei lähe ko kulumalla, Maarit muistelee nauraa räkättäen.

Maaritin isä oli töissä Lapin Kullassa markkinointijohtajana, ja äiti oli yksityisyrittäjänä kosmetologina. Urheilugeenit Maarit on ehkä perinyt papaltaan Timo Muramalta, jonka voittamat mäkihyppypokaalit ovat nähtävissä Arktikumissa.

Maaritissa on myös taiteellisuutta. Opiskeluaikoina Torniossa oli Travolta-villitys ja Maarit teki koreografian yhteen Grease-esitykseen, mikä ehkä vaikutti siihen, että hän sai sinä vuonna taiteilijastipendin.

– Tykkään myös suunnitella ja tehdä mainoksia, tykkään sommitella ja miettiä värejä sun muuta. Olen yrittänyt käydä kaikenlaisia koulutuksia siihenkin. Markkinointikoulutuksen kävin Amerikasta tultuani Markkinointi-instituutissa, ensin perustutkinnon ja sitten laajemman tutkinnon. Sen jälkeen suoritin Rovaniemellä yrittäjän erikoistutkinnon.

Maaritilla oli Amerikasta palattuaan visio chocolate chips cookies -kekseistä, joita ei vielä ollut Suomessa.

– Ei niitä sitten kuitenkaan ruvettu tekemään, ja nythän niitä on tullut ensin Amerikoista ja monet Suomessakin tekevät niitä.

Spesiaalikoulutus tuotekehittelystä

Kun Maarit halusi lähteä tuotekehittelykoulutukseen, hän soitti Tero Hyttiselle, joka sai aikaan sen, että Övertorneån puolella Kalottikoulussa järjestettiin Maaritille spesiaalikoulutus.

– Suoritin suurtalouskokin koulutuksen, jossa oli rinnalla tuotekehittely. Kehittelin erilaisia täytteitä sun muuta. Sitä taitoa olen tarvinnut työssäni Lakkapään tuotekehittelyssä.

– Uutuustuotteen tekeminen vaatii kuudesta kaheksaan kertaan uusintoja, kokeiluja, ennen kuin se tuodaan tuotantoon meille. Mie teen niitä kotona. Saattaa mennä koko viikonloppu, että mie vain teen kokeiluja. Sitten ne tuodaan isompana massana leipomoon, mutta silloinkin voi ensin mennä kolmisentuhatta kappaletta ihan hukkaan, jos oikeaa makua ei löydy heti.

Tuotekehittelyä Maarit tekee yhdessä Erkin kanssa, tosin nykyään myös vanhin lapsi, 28-vuotias Tim, on alkanut osallistua suunnitteluun.

– Erkki suunnittelee ensin, mikä taikina, mie kehittelen täytteet, tai joskus jompikumpi suunnittelee kokonaan.

Nuoremmat lapset, 27-vuotias Karoliina ja 24-vuotias Jasmina, eivät osallistu vanhempiensa yritystoimintaan.

Yli sadan vuoden perinteet

Lakkapään suvulla on pitkät perinteet leipomisessa. Maarit sanoo, että leivontaosaamista on neljässä sukupolvessa, yli sadan vuoden ajalta. Viimeiset 22 vuotta kädentaitoperinteen eteenpäin vieminen on ollut hänen ja Erkin hallussa.

Kilpailu on kovaa ja uusia tuotteita on kehiteltävä koko ajan. Maarit ja Erkki oivalsivat nopeasti, että yksi pärjäämisen edellytys on erikoistuminen tuotteisiin, joita muut eivät tee.

– Keskityimme yksinomaan raaka- ja valmispakasteisiin, ja sillä tavalla saimme asiakkaiksemme isoja ja pieniä leipomoja ympäri Suomen. Pari vuotta sitten pääsimme mukaan vähittäiskauppaan.

Yhteistyö Arinan ja K-kauppojen kanssa käynnistyi paistopistetuotteilla, mutta laajentui nopeasti raakapakasteisiin.

Lakkapään Konditorialla on Ylitorniolla yli tuhannen neliön leipomo. Maaritin ja Erkin sekä jo viidettä leipurisukupolvea edustavan Timin lisäksi yritys työllistää neljä vakituista ja muutaman kausiluonteisen työntekijän.

Useimmiten leipomoissa leivotaan yöaikaan, mutta Lakkapään leipomossa leivotaan päivällä. Tämä on mahdollista juuri pakasteisiin keskittymisen ansiosta.

– Yrittämisessä on hyvät ja huonot puolensa ja joskus tuntuu, että voi kun pääsis eläkkeelle, mutta sitten tulee hyviä päiviä ja unohtaa ne huonot päivät, Maarit Lakkapää sanoo ja nauraa taas raikuvasti.

Juuri nyt Lakkapään Konditorialta on tullut myyntiin useita uusia tuotteita, sekä suolaista että makeaa. Tuotteet ovat taas hartaan tuotekehittelyn tulos, ja esimerkiksi pistaasiherkku monivaiheinen myös valmistettaessa.

– Jokaiseen leivokseen pursotetaan tuo pistaasitahna ihan käsityönä ja tarkoitus on, että se on myös koriste leivoksen keskellä, Maarit paljastaa.

Ei käy kateeksi se työvaihe: monta tuhatta leivosta ja jokainen vaatii saman työvaiheen käsityönä.

Kukaan ei ole profeetta omalla maallaan, sanotaan, mutta jos tai kun tuote havaitaan hyväksi, sille riittää menekkiä omallakin maalla.

– Ylitorniolaisille suuri kiitos siitä, että olette ottaneet tuotteemme hyvin vastaan, Maarit kiittää.

Paikallisuutisia

Ansiomerkein palkitut: Marja Pantzare, Seija Kangas, Juhani Kauvosaari, Bertta Kallijärvi, Salli Alahannu-Horneman ja Paavo Horneman.

YLITORNIO – Ylitornion Kuuloyhdistyksen 30-vuotisjuhlassa kunnan tervehdyksen tuonut ...

Yhteispotretissa kunnanjohtaja Tapani Melaluoto, yrittäjäyhdistyksen sihteeri Pekka Lovikka, Jouko ja Vuokko Vakkuri, Reeta Laitinen (takana), yrittäjäyhdistyksen puheenjohtaja Mirja Heinonen sekä Jakob ja Josef Vakkuri.

YLITORN...

TORNIONLAAKSO – Tornio-Muoniojokiseura on antanut lausunnot kahdesta tärkestä asiasta.

Maa- ja metsätalousministeriölle osoitetussa lausunnossa kalastuslain muuttamisesta todetaan, että voimassa olevan lain valuviat tulisi korjata.

Jokiseura pitää lain määritelmää kalakannasta harhaanjohtavana ja ...

Kokouksen aluksi jaettiin muutama muistaminen. Juha Sipilä kiinnittää ansiomerkin keminmaalaisen Reetta Willigin rintaan.

YLITORNIO – Ylitorniolainen Tanja Joona valittiin odotetusti Keskustan Peräpohjolan pii...

Sivustolla käytetään evästeitä, jotta voimme varmistaa sivuston toiminnan sekä mm. kävijäseurantaan. Hyväksytkö evästeiden käytön?